手作りバター！生クリームは35%と45％どっちが良い？振る時間と完成量を比較

バターは、植物性脂肪で作られて「いない」生クリームを振るだけで作ることができます。

埼玉県秩父郡にある彩の国ふれあい牧場で作ったバターが本当においしくて、しかも簡単だったので、家でも作ってみました。

今回は乳脂肪35％と45％両方作って検証。

乳脂肪35％の生クリームは8分かかったのに対し、45％はたった2分で完成！

35％は水分が出るのでバターの量が減ってしまうのに対し、45％は水分が全く出ず生クリームを全量バターにできました。

ママ

こどもが飽きる前に完成させ、たくさん食べたい人は、乳脂肪45％生クリームで作るのがおすすめです☆

手作りバターの材料

手作りバターの材料はこちらです。

ポイント

生クリームは冷蔵庫で冷やしておこう！

手作りバターの作り方はこちらです。

①冷えている生クリームを容器に入れて蓋などで密閉する。

②上下に強く振る。

ポイント

生クリームの量は、容器の容量の1/3程度にするとうまくいくよ！

5分ほど振ると、今まで聞こえていた液体の音が聞こえなくなります。

さらに3分ほど振ると水分が出てきて、またパシャパシャと液体の音が聞こえてきます。

これで完成！

白い塊がバターです。

白い液体はバターミルクといって、飲用できます。

2分ほど振ると、今まで聞こえていた液体の音が聞こえなくなります。

これで完成！

この先振り続けても、35％で出てきた白い液体(バターミルク)は出てきませんでした。

塩を少し振れば有塩バターのできあがり。

ホットケーキを焼いて食べました。

ホットプレートを出したので、じゃがりこを使ってサモサも作ってみました。

春巻きの皮は折る感覚が折り紙とは違うので、3歳息子にとっては新鮮だったようで楽しかったです。

目次から飛んで、ぜひご覧ください。

おうちでできる、手作りバターの材料の生クリームについてご紹介しました。

バターは振るだけなので、台所育児にももってこいです。

こどもと簡単にできる我が家の料理の記録もぜひご覧ください。