東京都練馬区に、誰でも無料でキウイ狩りができるスポットがあります。
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収穫したばかりのキウイはかなり固くて、スーパーのキウイしか知らない子はびっくりすると思います。
追熟する方法は簡単！りんごと一緒に常温で保管するだけです。
ママ日数はかかりますが、置いておくだけなのでこどもと簡単にできる実験です♪
目次
固いキウイを追熟させるには、りんごと一緒に保管するだけ！
収穫してきたキウイの固さは、果物で例えると梨くらいかなと思います。
固いキウイを追熟させる方法はとっても簡単。
りんごと一緒にビニール袋に入れて、常温で7～10日ほど置いておくだけです。
収穫したキウイ10個とりんご1個をビニール袋に入れました。
ママ我が家は今回、9日間保管しました。
9日後のキウイは以下の写真です。見た目に変化はありません。
しかし触ってみると、キウイ10個のうち1個は持てないほど追熟し、他の9個も想像以上に柔らかくなりました。
皮もちょっと包丁を入れるだけでツルンと剥けました。
固いキウイは追熟させると柔らかくなるが酸味は残ることもある
追熟させたキウイは、押すと原型が崩れるほどの柔らかさ。
これはかなり甘くなっただろうと期待したのですが、結構酸味があり逆にびっくりしました笑
砂糖と混ぜて煮詰めるだけで簡単です。
STEP
キウイの量を量る
STEP
キウイの量の約半分量の砂糖を入れる
STEP
混ぜて1時間ほど冷蔵庫で保管する
水分が出てきます。
STEP
煮詰めて完成！
ママ砂糖の量は好みの量でいいと思いますが、計量器を使って数字を身近なものにすることを意識しています。
まとめ：キウイ狩りから帰ってきたらやりたい実験
収穫した固いキウイを追熟させる方法をご紹介しました。
- 収穫直後のキウイも食べてみる
- キウイを毎日触って柔らかくなる過程を追う
- 保管期間を変えたら甘くなるのか
- りんごの種類で結果は変わるのか
上記のように応用させて楽しむのもいいですね。
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